블루베리 효능 블루베리 부작용 및 보관법

블루베리 효능

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최근에 들어 사람들에게 건강 과일로 손에 꼽히고 있는 것이라면 블루베리가 있을 것입니다. 블루베리는 딸기, 라즈베리 등과 함께 가장 유명한 베리류 과일의 일종으로서, 처음 수확할 때는 그 이름에 걸맞은 파란색을 띠고 있지만 수확 후 주 성분인 안토시아닌이 더욱 풍부해지면서 검은색에 가까운 보라색으로 변해갑니다. 원산지는 북아메리카로서 그곳에는 식용이나 약용으로 오래전부터 사용되어 왔고 우리나라에는 2010년부터 수입되기 시작했습니다. 처음에는 비싸서 자주 먹을 수 없는 과일이었지만 2012년부터는 미국에서 수입이 되어 훨씬 저렴해졌습니다. 블루베리 성분 구성을 보면 안토시아닌을 비롯해 폴리페놀과 베타카로틴, 비타민A, 비타민B2, 비타민B3, 비타민C, 비타민E, 철분, 칼슘, 마그네슘, 셀레늄, 망간, 칼륨 등의 영양소를 함유하고 있습니다. 그럼 오늘은 블루베리의 효능과 블루베리의 부작용 그리고 보관법에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 블루베리의 효능으로는 다음과 같습니다.

• 눈건강 개선
  눈건강에 가장 중요한 영양소는 비타민A인데, 블루베리에는 비타민A가 풍부하게 들어 있습니다. 이것이 몸 안에 들어오면 안구 표면의 지방층을 형성을 하는데 도움을 주고 안구건조증이나 야맹증 등의 눈 관련 질환을 예방해 줍니다. 피로한 눈을 회복하는데도 탁월합니다. 시력은 한번 나빠지면 원래대로 복구되기 어렵기 때문에 반드시 평소에 관리해 주는 것이 좋습니다.
• 노화 방지
  베리류 과일은 일명 동안 과일로 불리는데 이것은 안토시아닌이 노화를 촉진하는 활성산소를 제거하는데 좋기 때문입니다. 블루베리는 노화의 원인이 되는 활성산소를 효과적으로 제거하여 노화를 방지하고 각종 질병, 염증도 예방하는 효과가 있습니다.
• 피부 미용
  블루베리는 항산화 작용으로 노화를 방지하고 동시에 풍부한 비타민C로 피부를 탄력 있게 가꾸는데도 좋습니다. 비타민C는 과일에 많이 함유된 영양소로서 피부 미용에 좋은 것으로 유명하고, 블루베리에도 다른 과일들 못지않은 비타민C가 함유되어 있습니다. 그렇기 때문에 더욱 촉촉하고 탄력 있는 피부를 만들어주며 피부의 각종 잡티는 제거하는데도 효과적입니다.
• 혈압 조절
  평소에 과식을 자주 하거나 음식을 기름지게 드시는 분들은 혈관에 쌓인 콜레스테롤이 혈압을 높이는 원인이 될 수 있습니다. 이런 고혈압 상태가 오래 지속이 되면 동맥경화나 뇌졸중 같은 각종 심혈관계 질환으로 이어지기 쉽습니다. 블루베리에는 프테로스틸벤 성분이 풍부하게 함유가 되어있어서 콜레스테롤 제거에 좋습니다. 그리고 혈액순환을 방해하는 콜레스테롤을 효과적으로 제거하고 혈압을 정상적으로 조절하는 것에 효과가 있습니다.
• 심장 건강
  콜레스테롤을 제거하면 당연히 심장 건강에도 좋습니다. 이뿐만 아니라 비타민B6 안토시아닌 엽산 등의 성분이 들어있어 심장마비나 협심증을 유발하는 죽상동맥경화증을 예방해 줍니다. 실제로 안토시아닌 성분을 꾸준히 섭취를 하면 심장발작의 위험성을 32% 정도 감소해 준다고 합니다.
• 체중 조절
  블루베리는 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하여 포만감을 채워주는 효과가 있습니다. 이는 체중 조절을 위하여 식단조절을 하는 분들이 공복 상태를 견디는데 도움을 주고 이것으로 어느 정도 배를 채우면 다른 음식을 그만큼 덜 섭취하게 만들어줍니다. 또한 블루베리에는 식이섬유가 풍부하게 함유가 되어있어 소화를 촉진하고 변비를 완화하는데 도움을 줄 수 있습니다.
• 치매 예방
  치매는 노화로 인해 뇌 기능이 떨어지면서 나타나는 질병인데 블루베리에 함유가 되어있는 안토시아닌 성분은 뛰어난 항산화 작용으로 뇌혈관이 산화되는 것을 막아줍니다. 그렇기 때문에 기억력이나 인지능력을 오래 유지를 할 수 있도록 도와줍니다.

블루베리 부작용 및 보관법

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블루베리는 대체로 안전한 식품으로 알려져 있으며, 부작용이 드물지만 특정 상황에서 주의가 필요할 수 있습니다. 다음은 블루베리의 부작용과 블루베리 보관법에 대해서 알아보겠습니다. 블루베리의 부작용은 다음과 같습니다.

• 알레르기 반응
  일부 사람들은 블루베리에 알레르기 반응을 보일 수 있으며, 특히 다른 과일이나 백합과 관련된 알레르기가 있는 경우 주의가 필요합니다. 알레르기 반응에는 발진, 가려움증, 구취부종, 호흡 곤란 등이 포함될 수 있습니다.
• 위장 문제
  과도한 블루베리 섭취는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 특히 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화 불량, 복부 팽만감, 설사 등을 유발할 수 있습니다. 적절한 양을 섭취를 하고 식단을 균형 있게 유지하는 것이 중요합니다.
• 알레르기 반응과 상호작용
  블루베리가 항응고제 약물과 상호작용을 할 수 있으며, 혈액 응고 문제가 있는 사람은 주의가 필요합니다. 또한 블루베리나 블루베리 추출물이 알레르기 반응을 일으킬 수 있으므로 이에 주의해야 합니다.
• 다른 약물과 상호작용
  블루베리나 블루베리 추출물이 일부 약물과 상호작용을 할 수 있으며, 특히 항암 약물, 항응고제, 혈당 감소 약물과 함께 복용 시 주의가 필요할 수 있습니다.

블루베리는 대체로 건강에 이로운 과일로 인정이 되며, 항산화 작용과 다양한 건강 이점을 제공합니다. 그러나 부작용이나 알레르기 반응이 나타날 경우 의료전문가와 상의하는 것이 중요하며, 적절한 양과 조리 방법을 선택하는 것이 좋습니다. 또한 다른 약물과 함께 복용할 때는 의사 또는 약사와 상의하여 상호작용 가능성을 확인하는 것이 중요합니다. 블루베리를 보관을 할 때는 틈이 없는 밀폐 용기에 담아 냉동실에 보관하는 것이 좋으며 실제로 껍질 그대로 얼려 먹으면 영양소가 높아진다고 하니 참고하시길 바랍니다. 오늘은 이렇게 블루베리의 효능 및 부작용 그리고 보관법까지 알아보았습니다. 부디 조금이나마 도움이 되시길 바랍니다. 감사합니다.