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블루베리 효능 블루베리 부작용 및 보관법 블루베리 효능 최근에 들어 사람들에게 건강 과일로 손에 꼽히고 있는 것이라면 블루베리가 있을 것입니다. 블루베리는 딸기, 라즈베리 등과 함께 가장 유명한 베리류 과일의 일종으로서, 처음 수확할 때는 그 이름에 걸맞은 파란색을 띠고 있지만 수확 후 주 성분인 안토시아닌이 더욱 풍부해지면서 검은색에 가까운 보라색으로 변해갑니다. 원산지는 북아메리카로서 그곳에는 식용이나 약용으로 오래전부터 사용되어 왔고 우리나라에는 2010년부터 수입되기 시작했습니다. 처음에는 비싸서 자주 먹을 수 없는 과일이었지만 2012년부터는 미국에서 수입이 되어 훨씬 저렴해졌습니다. 블루베리 성분 구성을 보면 안토시아닌을 비롯해 폴리페놀과 베타카로틴, 비타민A, 비타민B2, 비타민B3, 비타민C, 비타민E, 철분, 칼슘, 마그네슘, .. 2024. 2. 14.
가지 효능 가지 부작용 및 가지 칼로리 가지 보관법 가지 손질법 가지 효능 인도가 원산지이며, 동서양에서 모두 많이 사용하는 식재료입니다. 파스타, 라자냐등 다양한 이탈리안 요리에 많이 활용이 되고 있으며 고기요리, 스테이크 등 부재료로도 인기가 좋습니다. 국내에서는 가지 요리 중 가지나물 찜, 가지 구이 등으로 활용되고 있으며 가지는 식이섭유가 풍부해 삼겹살을 구울 때 버섯 대용으로 사용해도 맛도 좋고 영영도 궁합이 좋다고 합니다. 더 세세한 가지의 효능으로는 다음과 같습니다. 항산화 가지 속에는 강력한 항산화 물질이 들어 있어서 심장질환, 암, 당뇨 같은 만성질환을 줄이는 데 도움을 줄 수 있으며 세포 손상을 막고 노화 시간을 늦추는 데 도움을 줄 수 있습니다. 심장 우리 몸 가운데서 쉼 없이 운동하고 있는 장기로서 구석구석 산소와 영양분을 공급하게 해주는 중요한.. 2024. 2. 13.
색깔별 파프리카 효능 파프리카 피망 차이 및 파프리카 부작용, 파프리카 보관법 파프리카 효능 파프리카는 고추의 일종으로 길쭉하게 생긴 일반적인 고추와는 달리 몸채가 더 넓은 사각형에 가까운 것이 특징입니다. 맵거나 쓴맛이 없어서 매운 것을 잘 못 먹는 사람도 파프리카는 편하게 먹을 수 있습니다. 피망과 많이 닮은 파프리카는 실제로 피망을 개량해서 만든 채소라고 합니다. 파프리카는 100g당 20kcal이며 크기에 따라 차이가 있지만 보통의 파프리카 한 개의 칼로리는 대량 30kcal 정도 합니다. 칼로가 낮아 다이어트에 많이 이용하는 파프릴카의 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다. 암예방 파프리카에는 베타카로틴이라는 성분이 함유가 되어있어 암 예방에 도움을 줍니다. 베타카로틴을 꾸준히 잘 섭취한 사람은 폐암, 대장암, 유방암 발생 확률이 섭취하지 못한 사람에 비해 낮다는 연구결과가 .. 2024. 2. 11.
표고버섯 효능 및 부작용 칼로리 말린 표고버섯 섭취방법, 보관방법 표고버섯 효능 표고버섯은 기타 버섯보다 갓과 다리의 구분이 뚜렷합니다. 갓은 넓고 둥근 형태를 띠며 표면에 윤기가 돌아 매끄러운 것으로 보입니다. 향과 맛이 뛰어나 다양한 요리에 활용이 되며 마트에서 쉽게 구매할 수 있으며 영양소가 풍부한 식품입니다. 그럼 오늘은 표고버섯의 효능 및 부작용 등에 대해서 알아보겠습니다. 표고버섯의 효능으로는 다음과 같습니다. 혈관 건강 표고버섯은 콜레스테롤 및 혈압을 낮추는데 효과적이기 때문에 육류와 같이 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 표고버섯에는 아미노산의 일종인 에리타데닌 성분이 함유가 되어있어 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 원활하게 도와주기 때문에 동맥경화, 고혈압 등의 혈관 관련 질환 예방에 효과적입니다. 항암 효과 표고버섯에는 케타글루칸, 레티닌 성분이 풍부.. 2024. 2. 10.
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